Perdisacca

Perdisacca Organic Gourmet Collection Poklon Paket

Kit za kušanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Perdisacca Ulìa

Ekstra djevičansko maslinovo ulje 250 ml

Perdisacca Rossignola Organic

Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje 250 ml

Perdisacca Buža Organic

Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje 250ml

Perdisacca Buža Organic

Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje 500 ml

Perdisacca Rossignola Organic

Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje 500 ml

Perdisacca Ulìa

Ekstra djevičansko maslinovo ulje 500ml

Ima nešto sasvim iskonsko, prirodno, skoro pa i mistično u pretvaranju maslina u maslinovo ulje. Dok bereš masline a ruke ti postaju sve mekše od ulja plodova koje diraš, kao da se jedan dio tebe vrati u neka davna vremena kada su pobjednicima na olimpijskim igrama davali maslinovo ulje i krunili ih maslinovim granama, i kada su stari Grci vjerovali da će, namažeš li Zeusov kip maslinovim uljem, on biti toliko počašćen da će ti podariti dug život.

Izdvojeno

5 Važnih činjenica o pravom ekstra djevičanskom ulju

SAZNAJ VIŠE

SVI BLOGOVI

Proizvodnja maslinovog ulja ima dugu povijest u našoj obitelji

Mali smo proizvođači pa naše maslinike i stabla u njima poznamo u dušu. Koja ima rupu, koju smo prošle godine zasadili, koja je posađena od "coka" i sa koje je prijateljica pala u berbi pa je morala doći hitna. Ponosni smo na njih. Zapravo su one članovi naše velike obitelji.

U našim maslinicima rastu pretežito stare autohtone sorte maslina, Buža i Rosinjola. One su stoljećima prisutne upravo na ovoj istarskoj zemlji. Prilagodile su se njoj. Crvenoj zemlji. Škrtoj i punoj kamena. Teškoj i često suhoj zemlji. Ali to je njihov dom a doma je najljepše.

Naše su masline autohtone istarske sorte.

Postoji u Hrvatskoj jedna stara izreka koja kaže da je vinova loza kao ljubavnica; moraš je maziti i paziti svakoga dana inače će otići. A maslina je kao majka; i kad odeš, zanemariš je, posvetiš se nečem drugome, kad se vratiš dočekati će te širom otvorenih ruku.

Mama i tata

Jednog sam dana mamu zatekla u masliniku pored jedne male masline. Maslinu smo posadili koju godinu ranije na mjesto jedne stare masline koja se nažalost osušila. Bila je mlada i niska ali je imala prekrasnu bujnu krošnju. Mama pored masline sa spužvom u ruci a maslina puna sapunice, sva bijela od pjene.

"Mama šta radiš?"

"Ma razbolila se jadna, pokušavam je spasiti"

Prizor je bio nestvaran. Prala je maslini kosu. Kao malom djetetu. Malom djetetu sa jako velikom afro frizurom.

Maslina se oporavila. Danas je već toliko velika da joj više nitko ne bi uspio kosu oprati. Ali se svaki put nasmijem kada prođem pored nje.

Tata je "mali od mehanizacije", iako mu ona ponekad zadaje glavobolje. On se brine da su maslinici pokošeni, napojeni i nahranjeni. Pritom ponekad sa traktorom "pogura" koju pa onda mama viče na njega. Kao i sa djecom, uvijek neka zavrzlama.

Oni su stvorili Perdisaccu. Sadili nove masline, brinuli se o starima, pustili i suzu u godinama kada je vrućina uništila sav cvijet na njima. Oni su njihovi roditelji, u punom smislu riječi.